大切にしているのは、本格的な中華料理の技法を守りながら、ひと皿ごとに新しい驚きを感じていただくこと。
伝統的な広東料理をベースに素材の持ち味を生かし、香りや食感、盛り付け、余韻に「ひらまつ」ならではの遊び心を添えています。
味付けは上品に、油っこくなりすぎず、それでいてしっかりと満足感のある料理に。
前菜からメインまで、ひと皿ずつ表情の違う料理を楽しんでいただけるのが当店の創作中華です。
店主のこれまでの経験と技術を生かした、ちょっと特別な「ごちそう中華」を川西で気軽にお楽しみください。