アラカルトの一部をご紹介します。

① 松茸の土瓶蒸し
秋の香りを閉じ込めた、香り高い一品。澄んだお出汁の中に、松茸の豊かな風味が広がります。

② うなぎの蒲焼
ふっくらと焼き上げた鰻に、特製のたれを丁寧に重ねました。香ばしい香りと上品な甘辛さが、箸を誘います。

③ ハラスの味醂焼き
脂ののったハラスを、味醂だれで香ばしく焼き上げました。ひと口ごとに広がる旨みが格別です。

④ バイ貝の旨煮
じっくりと炊き上げ、貝の旨みを引き出した定番の一皿。優しい味わいが、心をほっと和ませます。

想月のアラカルトは、どれも職人のこだわりが光る一品揃いです。